Ei teagi mis ajast alates potsatab mu elektroonsesse postkasti toidualast infot lehelt www.foodnetwork.com . Üsna mitu aastat tagasi oli nende projektiks "Küpsised". Tolkorral ma lihtsalt imetlesin neid küpsiseid ja vesistasin. Selkorral on taas küpsised, aga nüüd ma katsetan ka.
Esimesena potsatas postkasti pehme šokolaadiküpsise retsept. Vähe koostisosasid ja kõik meie poelettidelt täiesti leitavad - peaks olema vähese ajaga teostatav. Pärast mõningast untside ja kangide teisendamist grammideks. Natuke koguste korrigeerimist ja puuduvate koostisosade poest kojutoomist, saigi kauss küpsisetaignaseks tehtud. Olgu öeldud, et mikseriga, nagu algretseptis, kokkusegamine läheb tunduvalt kergemini ja kiiremini kui lusikaga. Aga nüüd siis retsepti juurde.
Kogus: 36 tk
200 g toasooja maitsestamata toorjuustu
100 g toasooja võid
1 toasoe muna
1 tl vaniljeekstrakti
1 pakk (~450g) šokolaadikookipulbrit (Vilma)
tuhksuhkrut
Hõõru toasoe toorjuust ja või vahule, lisa muna ja vaniljeekstrakt ning sega hoolega läbi. Vähehaaval hõõru juurde koogipulber. Kui jääb tunne, et tervet pakki küll sisse ei ole võimalik segada, siis see on eksitav. Terve pakk kulus ära. Tõsta taigen külmkappi tahenema, nii umbes 2 tunniks. Taigen peab olema teelusikasuurusteks pallikesteks voolitav.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Tee sõrmed niiskeks ja vooli pallid. Veereta tuhksuhkrus. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud pannile umbes 2...3 cm vahedega. Küpsedes vajuvad pallikesed laiali. Küpseta umbes 12 minutit. Jahuta täielikult
Küpsised jäävad pehmed ja mõnusalt magusad, või siis nagu ingliskeelne maailm ütleb "gooey". Neid võiks lausa präänikuteks tembeldada - või õigemini need ongi präänikud.
1 comment:
Oi kui vahva :D nädalavahetusel lähevad katsetamisele...
Post a Comment