Paks suvikõrvitsa-porrusupp

See retsept on pärit Gina Fordi raamatust "Imiku oskuslik rinnast võõrutamine". Roog on lihtne valmistada. Kuid ise lisaksin suppi veidi liha ka. Väiksele pojale see supp meeldiski alles siis kui olin talle natuke liha supi sisse pannud. Ning ka mõningaste lisanditega sobib täiskasvanute söögilauale.

Lisan siia originaal retsepti. Ise panin supi sisse ühe keskmise tomati. Ning minu soovitus on lisada ka vett või puljongit natuke vähem. Mul jäi paks supp üsna vedel ka 800ml veega.

Beebidele alates 6. elukuust. Antud kogusest saab 8-10 söögikorda. Võib sügavkülmutada.

• 1 sl oliivõoli
• 300 g viilutatud suvikõrvitsat
• 150 g hakitudtud porrut
• 2 kooritud ja õhukeseks viilutatud kartulit
• 1 kooritud ja õhukeseks viilutatud sibul
• 2 seemnetest vabastatud ja tükeldatud suurt tomatit
• 900 ml juurviljapuljongit või vett
• 1 loorberileht
• maitsestamiseks maitserohelist või õige väike kogus küüslauku.

Kuumutage kastrulis õli, lisage suvikõrvits, porru, kartulid ja sibul ning kuumutage 3-5 minutit, siis lisage tomat, puljong või vesi ja loorberileht.

Ajage keema, katke kaanega, keerake kuumust vähemaks ja keetke tasasel tulel kuni 25 minutit. Võtke loorberileht välja, püreestage toit.

Tikrikook

Midagi äärmiselt hõrku ja lihtsat. Retsepti sain sõbrannalt. Tikrite hapusus ja kondenspiima magusus tasakaalustavad teineteist ning isegi minu mitte just kõige suurem magusasõber sõi ja kiitis.

1 pakk muretaigent

2 muna

1 purk kondenspiima

400 gr puhastatud tikreid

Kuumuta ahi 220 kraadini. Suru muretiagen lahtikäiva koogivormi põhja. Torgi taignapõhja kergelt kahvliga ning küpseta ahjus umbes 10 minutit.

Sega kokku 2 lahtilöödud muna ja kondenspiim. Sega juurde tikrid. Vala segu koogipõhjale ning küpseta 200 kraadi juures ~30 minutit.

Serveeri jahtunult.

Suvikõrvitsa-seenekaste

Naine24.ee portaalis ilmus artikkel suvikõrvitsast ja kuna mul oli üks suurem isend seda käes ning metsast paar peotäit kukeseeni ootas ka oma saatust, siis saigi tehtud oma väike variant sellest roast. Sinihallitusjuustu võib sellesse kastmesse julgesti lisada.

1 suurem sibul

õli

paar peotäit kukeseeni

kukeseentega võrdses koguses suvikõrvitsat

1 pakk Merevaiku (mul oli sinihallitusjuustu maitseline)

3 dl kohvikoort

soola, pipart

Koori ja viiluta sibul. Puhasta kukeseened ja suuremad seened lõika väiksemaks. Pese suvikõrvits ja lõika õhukesteks viiludeks. Suuremad suvikõrvitsa viilud lõika veel pooleks ja vajadusel veeranditeks.

Kuumuta pannil õli ja prae selles paar minutit sibulaid. Lisa pannile seened ja kuumuta kuni 5 minutit. Lisa lõpuks pannile suvikõrvitsa tükid ning lase neil 2-3 minutit kuumeneda.Vala pannile kohvikoor ning merevaik. Kuumuta kuni merevaik on sulanud. Maitsesta soola ja pipraga.