Lillkapsa-hakklihavorm

Nami-nami's ringi sobrades leidsin ükskord lillkapsa-hakklihavormi retsepti. See tundus põnev retsept proovimiseks. Tegin natuke korrektuure muidugi ka. Külmkapist lisasin ühe punase paprika, millest oli vaja kiiresti lahti saada. Järgmisel korral lisan veel viilutatud porrut.
Peale raputamiseks võtsin mozzarella juustu. Üritasin juustu riivida, kuid loobusin üsna kiiiresti sellest mõttest. Pehmet juustu oli mõnusam väikesteks kuubikuteks lõigata ja peale puistata.

• 2 pakki külmutatud lillkapsast
• 500 g hakkliha
• 1 suur sibul
• 2 küünt küüslauku
• 1 punane paprika
• soola, pipart
• 1 tl paprikapulbrit
• 2 muna
• 3 dl rõõskakoort või piima
• 150 g mozzarella juustu
• võid

Keeda lillkapsaid 5 minutit soolases vees. Nõruta.
Prae pruunista hakkliha koos sibulaga pannil, lisa küüslauk ja kuumuta läbi. Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga. Lisa juurde kuubikuteks (~1cm x 1cm) lõigatud paprika. Võta pann pliidilt. Aseta pannile kaas peale ja lase natuke aega seista.
Löö muna lahti, lisa rõõskoor või piim ja sega läbi.
Määri vorm võiga ning tõsta vormi põhja hakkliha-paprikasegu. Sinna peale aseta lillkapsaõisikud. Vala peale muna-koore segu ning pane ahju 200 kraadi juurde 20 minutiks.
Tükelda mozzarella juust väikesteks kuubikuteks ja puista lillkapsale. Küpseta veel 10...15 minutit kuni juust muutub kuldseks.